Les nouvelles exigences du marché au plan de la qualité des produits et des services, dans les domaines de l’hôtellerie, de la restauration et de l’industrie agro-alimentaire nécessitent de plus en plus des professionnels, une mise à jour des connaissances et un approfondissement des techniques de travail.     Arts et métiers met à la disposition des professionnels son potentiel en matière de diagnostic, de conseil, de recrutement et de formation.     Dispensées en intra et en inter ou en cours du soir au profit des employés, de l’hôtellerie et de la restauration, ces missions d’assistance dont l’encadrement est composé de formateurs-consultants étrangers et tunisiens, permettent une mise à niveau continue et un contact efficient avec l’actualité dans différents métiers.     Arts et métiers accompagne ses partenaires dans les processus de mise à niveau du secteur hôtelier, met à leur disposition ses installations professionnelles, ses compétences techniques, et son savoir pratique des mécanismes et outils de financement en vigueur dans le domaine de la formation. Les domaines d’intervention :  › Techniques de cuisine;  › Cuisine drététique;  › Techniques de pâtisserie;  › Techniques de conservation;  › Hygiène et HACCP;  › Techniciens de services et de vente;  › Oenologie et techniques de bar;  › Cuisine traiteur;  › Viennoiserie;   › Langues;   › Et autres...