L’art culinaire a toujours fasciné, c’est un patrimoine que nos grands-mères ont su préserver durant des décennies.     C’est dans une certaine mesure, un indicateur de progrès social, intellectuel et signe de bien être.     C’est également un art où se marient les sensations de la vue, du goût et de l’odorat.     C’est pourquoi « Arts et Métiers » s’évertue constamment à l’enrichir et à l’enraciner pour le transmettre et le perpétuer. Le département « Spécial passionnés et promoteurs » a été créé à cet effet.     Il organise : • Des formations modulaires en cuisine ou en pâtisserie pour passionnés et promoteurs de l'initiation aux techniques culinais aux formations en hygiène, techniques de décoration, de presentation et de vente. des principes de création d'entreprise à la gestion.  • Des sessions spéciales d’initiation et de sensibilisation pour enfants et jeunes élèves en vacances. • Des journées d’animation à la demande d’associations au profit de leurs adhérents.