La réputation des Arts et Métiers est due en grande partie à la qualité et l’expérience de ses formateurs : ils sont praticiens, professionnels de grande expérience, et enseignants hautement diplômés et expérimentés. Durant son cursus, l’apprenant est mis en contact avec plusieurs expériences enrichissantes  pour son avenir professionnel dont il sera imprégnés durant sa carrière : enseignants universitaires pour les connaissances générales et techniques, formateurs recrutés à plein temps pour les cours pratiques, chefs exerçant dans les établissements de réputation pour des démonstrations spécifiques, chefs talentueux , leurs tuteurs pendants les stages pratiques obligatoires.